お茶の品種で、ヤブキタ、サエミドリ、アサツユなど知られていますが、在来茶についてはなかなか情報がありません。
ヤブキタ等の品種名が付いている茶は、挿木栽培の苗で増やしていきます。
一方品種改良や挿木栽培が行われる以前は、茶の実を撒いて芽を育てていました。蜂などによる自然受粉ですので、何の品種同士が掛け合わされたのか、正確には分かりません。
実から育った茶樹を総称して在来茶と呼びます。
品種改良や畑の改植が進み、全国的に在来茶の畑は非常に貴重となりました。あったとしても山間部で耕作放棄になっている、又は農家の自家用として飲まれ、一般には流通しません。
在来茶は良く言うと、日本古来からのオリジナルのお茶、悪く言うと雑種ですので品質の当たり外れが大きいです。
よく出来た在来茶には、品種茶にはないコクや香りがあり、個性的な魅力を感じます。
Sangrams でも、在来茶を近日ご提供できるよう企画中ですので、お楽しみに！
茶の花と聞いてパッと思い浮かぶ方は、茶畑が身近にある環境でないとなかなか少ないかもしれません。静岡では9月末から11月末頃までの秋の期間、白く小さな花が咲きます。
茶畑の標高や品種、肥料の状態で咲く時期や花の数、香りが異なります。
晩秋にかけて山野の花が少なくなる中で、可憐に咲く茶の花は個人的にとても好きなのですが、茶業界では厄介者扱いのようです。
貴重な土中の栄養素は、美味しいお茶を作る為に花ではなく葉の養分になって欲しい、と言うのが生産者の思いなのです。
あまり注目されない茶花ですが、サポニン、カテキン、フラボノイド、などのダイエットやアンチエイジングに効果的な成分が、茶葉に比べ大量に含まれていることが分かっています。
今まで見捨てられていた茶花を使ったブレンド茶を作れないか、試作を重ねております。
Sangrams 店舗でもご提供できるようになりましたら、本ブログにてお知らせ致します。お楽しみに！
明日8月23日（日）は、ありがたい事にご予約がすでにいっぱいとなっております。
ウェブサイト、お電話でのご予約はお断りさせて頂いておりますので、
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
尚、直接のご来店は大歓迎です。
比較的空いている午前中のご来店がおすすめですよ！
菊川店では、本日より下記の通り営業を再開致します。
5/7(木)・5/8(金)
物販のみ営業
5/9(土)・5/10(日)
カフェ・物販営業
※カフェは、電話予約のお客様のみご利用頂けます。
5/11(月)〜5/15(金)
物販のみ営業
5/16(土)〜
カフェ・物販営業再開
※なお御殿場店の開業日は未定です。
御殿場プレミアム・アウトレットの施設公式発表に準じます。
日頃、サングラムをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
この度、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、菊川市より要請を受け下記の通り店舗営業をお休みさせて頂くこととなりました。
【休業期間】 ４月２６日（日）～５月６日（水）
皆様にはご不便をお掛けし申し訳ございませんが、何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
期間中の商品の購入につきましては、可能な限りサングラムオンラインストアをご利用頂きますようお願い申し上げます。
またご自宅への発送であれば、電話注文、注文用紙の郵送もしくはファックスなど、様々な方法にてご注文頂けます。
新茶パンフレット、注文用紙はこちらから↓
郵送の場合
〒439-0006
静岡県菊川市堀之内1-1
サングラム 宛
ファックスの場合 0537-36-6100
電話注文・お問い合わせ先 0537-36-1201
※火曜日・日曜日は対応しておりません。対応時間は９時～１７時です。
日頃、サングラムをご利用頂き誠にありがとうございます。
この度、新型コロナウイルス感染拡大防止に伴い、4月4日（土）より当分の間、
カフェ営業を休止とし、物販営業のみとすることに致しました。
また平日の営業時間を、下記の通り短縮させて頂きます。
平日 10:00～15:00
（土日祝は10:00～17:00）
皆様にはご不便をお掛けしますが、何卒ご理解頂きます様お願い申し上げます。
サングラム
3月20日（金）に開催を予定しておりました「お茶の魅力、再発見。春のプランタンマルシェ VOL.2」は、コロナウイルス感染拡大防止のため、中止とすることに致しました。
当日は通常通りの営業となります。
楽しみにして下さっていた皆様には誠に申し訳ございませんが、何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。
浜松・天竜にある太田さんの茶園は「自然仕立て」。 整枝せずに茶樹の力をそのまま活かし育てられ、一年に一度だけ手摘みで丁寧に収穫された茶葉は素早く蒸され、「山のお茶」ならではのさわやかな香りとうまみたっぷりの煎茶へと仕上げられます。 「自然はごまかしや裏切りのないもの」「手を掛ければ掛けただけ正直に答えを出してくれる」と語る太田さん。
土にこだわりお茶のために365日手を掛け続ける尽力により、品質はもちろんのこと、数々の品評会での受賞歴や茶の普及活動でも静岡を代表する生産家さんのおひとりです。
お茶の未来とわたしたちの豊かなお茶ライフをつなげてくださる、そんな太田さんのお茶は
10/2(水)正午より予約開始。インスタ・FBのショップ機能、店頭、電話にてどうぞ。
10/5(土) 数量限定発売
⑴浅蒸し茶
⑵特蒸し茶(サングラム特注) 各40g / 3,000円(税抜) 各6g / 500円(税抜)
⑶七徳茶皿
あの「カネタ太田園」さん(浜松/天竜)のお茶と「七徳茶皿」がついにサングラムに登場です！
今年の全国茶品評会でも2連覇を達成された太田さんのお茶。数量限定販売となりますが、どうぞお楽しみに。
10/5(土)発売予定。
10月に入り、涼しい風が心地よくなってきました。この時期は、テラスでゆっくりお茶を飲んで過ごすのも良いですね。
さて！10月は画像のカレンダー通り営業致します。皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
