こんにちは！san gramsです。

今日2月6日は「抹茶の日」
愛知県の西尾市茶業振興協議会が西尾茶創業120年を記念して制定されたそうです。
茶道で湯をわかす道具「風炉」から「ふ(2)ろ(6)」の語呂合せでこの日になったとか。

san gramsで人気のスイーツにも、抹茶を使ったケーキや白玉があります☆
見た目も鮮やかな抹茶グリーンはなぜか日本らしさを想像させ、不思議と落ち着きを感じる色ですね。
煎茶が緑色なのは、当時高級品で庶民には手の出ない「抹茶」に少しでも近付けようと試行錯誤した結果だとか…
そして現在でもその試行錯誤は続いています。
日々発展していく日本茶の未来に夢を駆せながら、今日の一杯をお楽しみ下さいませ。